意大利星級佐餐水「圣培露」是如何風靡全球的？ 走進“佐餐星選 意享美味”的迷人故事

享譽全球的星級佐餐水圣培露（S.PELLEGRINO），自1899年創立以來，便致力于傳遞美食餐飲文化，引領精致優雅的意式生活風尚。長期以來，圣培露以其【豐沛的礦物芬芳】和【細膩綿密氣泡】與美食交融，巧妙地保留食物的原始風味，提升味蕾體驗，成為全球知名食府首選的【星級佐餐水】。

到底為什么圣培露可以作為承載意大利精致生活和時尚藝術的優雅典范？不論在高級餐廳還是日常生活，圣培露都出現在人們的餐桌上，陪伴全球美食愛好者們相聚、分享、歡愉的時刻？讓我們一起走進它迷人的品牌故事。

從奇跡之水，到風靡全球

【一幅傳世真跡】

早在13世紀，圣培露小鎮便以自然純凈的水質而聞名遐邇。曠世奇才、美食愛好者達·芬奇曾在十六世紀初期，長途跋涉來到圣培露小鎮游歷，探訪水源地研習，并繪制了當地的風土地貌，這幅作品至今仍被收藏于溫莎古堡中。得天獨厚的地理環境和源自阿爾卑斯山的純凈水質，還讓圣培露一度收獲了【奇跡之水】的美譽，圣培露也因此名聲大振。

【一次味覺奇境】

輕啜圣培露，獨特的三重【味覺奇境】層層遞進： 1)圣培露豐沛的礦物芬芳如美酒般醇厚，這歸功于水體中恰到好處的天然礦物質組合，其中鍶含量高達4.2毫克/升，屬高鍶礦泉水，鈣鎂離子配比均衡，帶來獨有的礦物質香氣和醇厚的口感；2) 緊隨其后的是，其細膩綿密且持久的氣泡與豐腴水體相輔相成，喚醒味蕾、凈化感官；值得一提的是，蘊含在圣培露氣泡水中的二氧化碳源自意大利地熱田，取自天然，帶來細膩綿密氣泡，輕微刺激味蕾，擁有出眾的口味平衡能力；3）在味蕾之旅中，圣培露的礦物質、氣泡與美食交融升華，巧妙地保留食物的原始風味，同時還能恰到好處地呈現并加強食材本身的層次感和原始的風味，如同一場傳奇感官之旅，提升每一刻的味蕾體驗。

多年來，圣培露以享譽全球的出眾品質和經典獨特的口感，傳遞著“佐餐星選，意享美味”的品牌理念，一直閃耀于世界各地精致雅宴之上，是“世界侍酒師搖籃”國際侍酒師協會（Association de la Sommellerie Internationale）、世界/亞洲50佳餐廳榜單及全球星級酒店的指定用水和官方合作伙伴，也是全球知名食府和名廚菜單上指定的佐餐伴侶。

【一個稀世水源】

味覺奇境的背后是圣培露自創立以來便堅持對于稀世水源的承諾。承襲意大利星級佐餐水的高品質，圣培露堅守只從唯一水源點灌裝。來自意大利阿爾卑斯山脈的圣培露泉，取自蓄水層以下1300米，其水流經白云巖，經過30年的時間自然滲透；同時，堅持嚴苛的高標準，以每30分鐘一次的品水測試和超700道的生產控制，保持水質始終穩定如初。120多年來，圣培露用執著和堅持的方式，傳遞氣泡礦泉水之美味，探索美食與世界。

【一個風靡全球的意大利品牌】

早在19世紀，圣培露便被賦予意大利優質產品 “五角星”（Symbol of Excellence）的標識,標志性“紅星”自此閃耀全世界。迄今為止，圣培露在全球150多個國家和地區風靡，引領美食文化。同時圣培露亦是意大利奢侈品行業協會（ALTAGAMMA）的長期會員，與眾多意大利一線品牌，向全世界傳遞意大利精致優雅的生活方式。

引領餐飲業界，演繹美好未來及飲食美學

圣培露作為 “星級佐餐水”，還一直致力于為全世界青年廚師提供展示自我的國際舞臺，為行業發掘、選拔和培養未來廚界新星。自2015年創辦首屆賽事以來，圣培露世界青年廚師大賽集結全球尖峰力量，開啟業內巔峰對決，見證了無數年輕餐飲新秀的崛起。圣培露力邀在業內享有盛譽的權威名廚助陣組成獨立評委團，幫助年輕廚師突破個人經歷的局限，用更加中肯和多元的視角去看待美食，讓整個賽事綻放出別樣光彩。作為青年廚師業界含金量最高的賽事之一，該賽事提供給餐飲新星彼此交流切磋的平臺，源源不斷地為行業輸送未來新生力量，同新一代青年廚師共塑“美食未來”，在全球有著不容小覷的重要影響力。

2022-2023圣培露世界青年廚師大賽中國大陸賽區評委陣容

（從左到右依次為：Stefan Stiller，邱瓊，張勇，譚綺文DeAille Tam，Stafano Bacchelli）

2022-2023 圣培露世界青年廚師大賽全球總決賽評委陣容

（從左到右依次為：Pía León，Eneko Atxa，Hélène Darroze，Vicky Lau，Nancy Silverton，Julien Royer， Riccardo Camanini）

在栽培新生力量之外，圣培露亦對可持續發展付出堅實努力。120多年來，圣培露一直以嚴苛的高標準和純粹的口感，保證水質穩定如初，口感純粹，并通過國際水管理聯盟AWS（The Alliance for Water Stewardship）標準認證，注重有限資源的可持續發展，預計在2025年在水源地實現100%水循環再生，在產品生產環節使用可再生能源，并不斷地優化產品包裝和物流運輸，一直圍繞環境保護的關鍵承諾，承責社會并賦能環境，帶來味蕾上的沁潤與豐盈，探索美食，通過高度社會責任感和執行力保證水資源和生態環境的可持續發展。

圣培露水源點圣培露泉已于2020獲得AWS國際可持續水資源管理認證

佐餐星選，閃耀新程。長期以來，圣培露還以其與生俱來的意式精致生活美學致敬時尚藝術及電影文化，是戛納電影節(FESTIVAL DE CANNES)，英國電影學院獎(BAFTA)，瑞士迦諾國際電影節（Locarno International Film Festival）等全球官方合作伙伴的摯愛之選。從意大利貝加莫到全世界，圣培露誠邀每一位熱愛美食與時尚的消費者一起，以意式精致的生活方式，意享優雅格調生活。